中式面点师和中式烹饪师都是厨师，也都是考取了以后可以持上岗的件，中式烹饪师的工作范围很广。中式面点师有什么特点？
中式面点师是负责做什么工作的
中式面点师课程，老师将全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识，系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，并根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料;根据面点风味、坯皮、季节、口味等情况制作馅心;按照面点的不同要求，采用揉、捏、搓等手法调制面团;采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状。
西式面点师的特点
西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。西式面点师课程，老师将教授各种西点制作的专业理论学习和操作技能训练;让大家熟悉制作各种西点的设备及其使用方法;烘培混酥类蛋糕塔类、派类、面包类、饼干类。以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。
中式面点师就业前景如何
中式面点师就业前景很好的，古往今来人们总离不开的衣食住行四样东西。其中衣和食可谓是很重要的，但重要的还是食，中国的饮食文化源远流长，五千年的文明历史为我们在食这一方面留下了很多宝贵的财富，比如我国着名的满汉全席。随着我国市场经济的快速发展，人们生活水平的飞速发展，对于饮食的品位和要求也日益。国际权威机构调查显示，厨师是全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。民以食为天我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。
