定南中等专业学校专业设置：学前教育、模具制造技术、汽车运用与维修、旅游服务与管理。
定南中等专业学校2023年有哪些专业
定南中等专业学校旅游服务与管理专业
培养掌握旅游服务与现代饭店服务管理基础理论、专业知识以及基本能力、基本技能，并具备相应的职业语言表达和沟通能力，能在各类星级饭店、旅游企业中胜任服务与管理工作的专业人才。
定南中等专业学校模具制造技术专业
培养具有机械加工操作，机电一体化设备的安装调试、设计、应用及维护能力，具备电子信息的推广与应用能力的中等职业技术人才。
六十年春秋硕果累累，一家沧桑。在省市县各级领导和教育部门的大力支持和亲切关怀下，学校基本实现了重点专业加强、师资队伍优化、校园建设美化、内部管理科学化的发展目标。学校多次被赣州市人民政府授予“职业教育先进学校”称号，顺利通过省级职业教育合格学校评估。2014年荣获“江西省教育系统先进单位”称号。2016年，学校被市、县文化部门授予“客家文化传承基地”称号。2018年，在定南县职业中专的基础上，学校被省教育厅设置为普通中学。