新手不可以考高级西式面点师证，考生需要根据自己的专业背景和从业经验选择合适的证书进行报考，考生需要具备相关的学历和从业经验，并且需要通过一定的考试或考核才能获得证书。
西式面点师证书三级/高级报考条件
具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：
(1)累计从事本职业或相关职业工作满 10 年。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格 (职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 4 年。
(3)取得符合专业对应关系的初级职称 (专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满 1 年。
(4)取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书 (含在读应届毕业生)。
(5)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格 (职业技能等级) 证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书 (含在读应届毕业生)。
(6)取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书 (含在读应届毕业生)。
西式面点师证书学习目标
熟悉西式面点的分类。
掌握西式面点各类面团的特点。
熟练掌握西式面点常用名词及基本含义。
西式面点师证书工作内容
(1)制作面团和面点：西式面点师需要按照配方制作面团，并将其切割成不同形状的面点。
(2)烘焙面点：他们需要使用各种烘焙工具和设备，如烤箱、面包机、搅拌器等，将面点烘焙出来。
(3)设计和装饰面点：西式面点师需要为面点设计各种形状、颜色和装饰，例如在蛋糕上涂上奶油、制作花朵等等。
(4)保持清洁：面点制作需要一定的卫生条件，因此西式面点师需要保持工作场所的清洁和卫生。
(5)管理存货：面点制作需要各种材料和原料，西式面点师需要管理存货并确保有足够的材料进行生产。
(6)质量控制：西式面点师需要对制作出来的面点进行质量控制，确保口感和外观都符合要求。
