汤包制作证考试需要2500元左右，每家机构不同收费也不一样，根据机构安排的线上学习培训完了之后就可以参加线上统一考试，考试内容有提前的复习所以不难。
汤包制作鸡汁灌汤包
食材：浓汤2片、葱姜适量、水300克、冷面10克、高筋面粉600克、热水、肉400克、葱姜两片、蚝油一勺、生抽两勺、盐一勺、胡椒粉半勺、胡椒水200克
实践：
1、将浓汤加水和生姜煮沸，加入10克果冻粉，放入冰箱冷冻
2.面粉中加入一小勺盐，加入少量热水搅拌成絮状，加入适量冷水，揉成光滑的面团，醒30分钟
3.将葱姜肉打成肉馅，加入花椒水、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀
4.加入果冻并搅拌
5.将面团切成小剂子，擀成薄皮，加入肉馅做成馒头
6.提前烧热锅，将馒头蒸20分钟
汤包制作牛肉灌汤包
食材：牛肉馅250克，扇贝100克，肉汤100克，蚝油2勺，低盐酱油2勺，蒜末少许，五香粉少许，胡椒粉少许，植物油1勺。
面团：河桃粉300克，纯净水160克，酵母3克，盐1克。
实践：
1.准备好所有食材，在牛肉馅中加入低盐酱油、蚝油、蒜末和五香粉，拌匀，提前腌制备用。
2.将所有面团材料放入料理机的搅拌桶中，打成光滑的面团约十分钟后放入发酵箱发酵。
3.将腌制好的牛肉馅、布丁干和高汤一起放入小盆中，加入辣椒和植物油，朝一个方向搅拌。
4、取出发酵好的面团，揉搓排气，揉成长条。切成约30克的小药片，压平，放松五分钟。然后把它擀成饺子皮，用适量的馅料填满，朝一个方向捏褶，合上嘴，饺子就完成了。
5.将油纸放入五金蒸锅，盖上盖子，放入蒸汽电饭锅。向水箱中注入400mL纯水。(必须使用纯净纯净水!!!)设置蒸发模式，20分钟即可。
